劇団ティルナノーグblog

劇団ティルナノーグのブログです。公演情報やドラマ・演劇情報など書いています。

劇団ティルナノーグの演劇は、家族、再生、絆、をテーマに、誰が観ても伝わりやすい物語を志しております。

大和ラーメン学校

大和製作所が手がける、ラーメン開業・基礎から真剣に学べる「大和ラーメン学校」

大和ラーメン学校


お客のニーズや問題点を知るには?

お客さんの不満足度を調査する。
ほとんどの店では、「満足度調査」をやっている。
5段階の4は実は標準。
不満足な点を徹底的に探り出すことによって、お客の真意が見えてくる。


残り1取れない理由は?

日本人は100人お店に来て、100人が不満を持ったとしても、お店に不満を言う人は、1%しかいない。
だから不満足な点を徹底的に調べる。

なるほど。

アフターケア力がすごい会社でした。

村上龍さんの言葉もぐっときました。

幸福を願わない人はいない。
「幸福な人生を」というエールが、卒業式や披露宴会場で繰り返される。


だが、幸福という概念は曖昧であり、どうすれば幸福になれるのかという定説もない。

藤井さんと話していて、わたしは確信した。
自分だけ幸福になろうと願っても無理なのだ。


「他者に関与し、他者の幸福に寄与する。」


それこそが、自分自身の幸福につながる唯一の道なのではないか。


人は、絆や愛情だけではサバイバルできない。
藤井さんは、現代の伝道師だと思う。


「うどん、ラーメン、そば」という、シンプルな食べものを介して、人生をサバイバルするための「糧」が何であるかを示し、伝え続けている。

広告を非表示にする